Wooden Ruti Maker

অল্প পরিশ্রমে সমান আকারের রুটি তৈরি করুন

Wooden Ruti Maker হাত দিয়ে বারবার বেলার পরিবর্তে dough press করে সমান ও গোল shape তৈরিতে সাহায্য করে। সঠিক পরিমাণ dough ও চাপ ব্যবহার করলে প্রায় ৮.৫ থেকে ৯ ইঞ্চি পর্যন্ত রুটি তৈরি করা যায়।

এটি চালাতে বিদ্যুৎ, battery বা charging প্রয়োজন হয় না। রুটি ছাড়াও পুরি, সমুচা, সিঙ্গারা, ফুচকা ও পাপড়ের dough চ্যাপ্টা করার কাজে ব্যবহার করা যায়।

যেসব খাবার প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যায়

• আটার রুটি
• ময়দার রুটি
• পুরি
• সমুচার পাতা
• সিঙ্গারার পাতা
• ফুচকার dough
• পাপড়
• চালের আটার dough
• কলাইয়ের dough
• বিভিন্ন homemade flatbread

প্রতিটি dough-এর নরমভাব ও আর্দ্রতা অনুযায়ী চাপের পরিমাণ ঠিক করুন।

প্রায় ৮.৫ থেকে ৯ ইঞ্চি রুটি

সঠিক পরিমাণ dough মাঝখানে রেখে press করলে বড় আকারের গোল রুটি তৈরি করা যায়।

• পরিবারের জন্য নিয়মিত রুটি প্রস্তুত করা সহজ হয়
• একই পরিমাণ dough ব্যবহার করলে কাছাকাছি size পাওয়া যায়
• বড়, মাঝারি বা ছোট রুটি তৈরি করা যায়
• Dough-এর পরিমাণ দিয়ে thickness নিয়ন্ত্রণ করা যায়
• বারবার rolling pin ব্যবহারের প্রয়োজন কমে
• রান্নার প্রস্তুতিতে সময় ও শ্রম কম লাগে

বিদ্যুৎ ছাড়াই Manual ব্যবহার

এটি সম্পূর্ণ হাতে পরিচালিত হয়।

• Power connection প্রয়োজন হয় না
• Load shedding-এর সময় ব্যবহার করা যায়
• Battery বা charger লাগে না
• রান্নাঘরের যেকোনো সুবিধাজনক জায়গায় ব্যবহার করা যায়
• Operating cost নেই
• ব্যবহার শেষে সহজে পরিষ্কার করে রাখা যায়

রুটি তৈরি করার আগে

• পরিষ্কার ও সমতল জায়গায় machineটি রাখুন
• Pressing surface পরিষ্কার ও শুকনো করুন
• Dough ভালোভাবে মেখে কিছু সময় বিশ্রাম দিন
• প্রয়োজন অনুযায়ী ছোট dough ball তৈরি করুন
• Dough যাতে আটকে না যায় সে জন্য food-grade sheet ব্যবহার করুন
• Handle ও hinge স্বাভাবিক আছে কি না পরীক্ষা করুন
• হাত পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন
• প্রথমে একটি ছোট dough দিয়ে test করুন

রুটি Press করার নিয়ম

• নিচের pressing surface-এর ওপর পরিষ্কার food-grade sheet রাখুন
• Dough ballটি মাঝখানে বসান
• ওপর থেকে আরেকটি sheet দিয়ে ঢেকে দিন
• Press-এর ওপরের অংশ ধীরে নামান
• Handle দিয়ে অল্প ও সমান চাপ দিন
• Press খুলে রুটির shape পরীক্ষা করুন
• প্রয়োজন হলে dough ঘুরিয়ে আবার অল্প চাপ দিন
• তৈরি রুটি sheet থেকে ধীরে সরিয়ে নিন
• এরপর গরম তাওয়া বা প্রয়োজনীয় cooking method ব্যবহার করুন

Thickness নিয়ন্ত্রণের উপায়

• পাতলা রুটির জন্য ছোট dough ball ব্যবহার করুন
• মোটা রুটির জন্য কিছুটা বেশি dough নিন
• একবারে অতিরিক্ত চাপ দেবেন না
• প্রথম press-এর পর shape দেখে আবার চাপ দিন
• Dough খুব শক্ত হলে সমানভাবে ছড়াবে না
• Dough খুব নরম হলে sheet-এর সঙ্গে আটকে যেতে পারে
• একই size-এর dough ball তৈরি করলে কাছাকাছি thickness পাওয়া যায়

Dough আটকে যাওয়া কমানোর উপায়

• দুই পাশে পরিষ্কার food-grade sheet ব্যবহার করুন
• Dough অতিরিক্ত ভেজা রাখবেন না
• প্রয়োজন হলে অল্প শুকনো আটা ব্যবহার করুন
• Pressing surface সম্পূর্ণ শুকনো রাখুন
• প্রতিবার ব্যবহারের পর লেগে থাকা dough সরিয়ে ফেলুন
• একসঙ্গে বেশি dough রাখবেন না
• Sheet ছেঁড়া বা নোংরা হলে পরিবর্তন করুন

পুরি ও Snack-এর Dough প্রস্তুত

• ছোট dough ball তৈরি করুন
• মাঝখানে রেখে হালকা চাপ দিন
• পুরির জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী ছোট ও কিছুটা মোটা shape রাখুন
• সমুচা বা সিঙ্গারার জন্য dough পাতলা করে press করুন
• প্রয়োজন অনুযায়ী shape কেটে নিন
• ফুচকার জন্য ছোট গোল অংশ তৈরি করুন
• একই thickness রাখতে কাছাকাছি পরিমাণ dough ব্যবহার করুন
• Frying-এর আগে dough-এর edge ঠিক আছে কি না দেখুন

প্রথমবার ব্যবহারের আগে

• পুরো body সামনে, পেছনে ও দুই পাশ থেকে পরীক্ষা করুন
• Handle, hinge ও pressing surface দেখুন
• কোনো crack, splinter বা loose অংশ আছে কি না নিশ্চিত করুন
• নরম ও সামান্য ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন
• সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন
• Food-grade sheet ব্যবহার করে ছোট dough press করুন
• Handle স্বাভাবিকভাবে ওঠানামা করছে কি না দেখুন
• সবকিছু ঠিক থাকলে নিয়মিত ব্যবহার শুরু করুন

ভালো Result পাওয়ার পরামর্শ

• Dough ভালোভাবে মেখে বিশ্রাম দিন
• প্রতিটি dough ball কাছাকাছি size-এর করুন
• Dough press-এর ঠিক মাঝখানে রাখুন
• একবারে খুব বেশি চাপ দেবেন না
• প্রয়োজন হলে রুটি ঘুরিয়ে দ্বিতীয়বার press করুন
• Food-grade sheet পরিষ্কার রাখুন
• প্রতিবার ব্যবহারের পর pressing surface মুছুন
• Handle ও hinge নিয়মিত পরীক্ষা করুন

পরিষ্কার করার নিয়ম

• ব্যবহার শেষে লেগে থাকা dough সঙ্গে সঙ্গে সরিয়ে ফেলুন
• নরম ও সামান্য ভেজা কাপড় দিয়ে pressing surface মুছুন
• Corner ও hinge-এর আশপাশ আলতোভাবে পরিষ্কার করুন
• পানির মধ্যে ডুবিয়ে রাখবেন না
• শক্ত brush দিয়ে ঘষবেন না
• Bleach বা ক্ষয়কারী chemical ব্যবহার করবেন না
• পরিষ্কার করার পর শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন
• বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন

সংরক্ষণের নিয়ম

• Machineটি পরিষ্কার ও সম্পূর্ণ শুকনো করুন
• Handle বন্ধ অবস্থায় রাখুন
• আর্দ্র বা ভেজা জায়গায় রাখবেন না
• সরাসরি আগুন ও অতিরিক্ত গরম থেকে দূরে রাখুন
• ভারী জিনিসের নিচে চাপা দেবেন না
• ধারালো kitchen tool থেকে আলাদা রাখুন
• শিশুদের নাগালের বাইরে সংরক্ষণ করুন
• পুনরায় ব্যবহারের আগে pressing surface পরীক্ষা করুন

গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা

• Press করার সময় আঙুল hinge ও দুই pressing surface-এর মাঝখান থেকে দূরে রাখুন।
• Handle-এর ওপর অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োগ করবেন না।
• Body, handle বা hinge cracked কিংবা loose হলে ব্যবহার করবেন না।
• Food-grade পরিষ্কার sheet ছাড়া সরাসরি dough press না করাই ভালো।
• পানিতে ডুবিয়ে বা দীর্ঘ সময় ভিজিয়ে পরিষ্কার করবেন না।
• ভেজা অবস্থায় সংরক্ষণ করলে কাঠের surface ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
• আগুন, গরম তাওয়া ও চুলার খুব কাছে রাখবেন না।
• শিশুদের প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির তত্ত্বাবধান ছাড়া ব্যবহার করতে দেবেন না।
• Sharp edge বা কাঠের splinter দেখা গেলে ব্যবহার বন্ধ করুন।
• প্রতিবার ব্যবহারের পর পরিষ্কার ও সম্পূর্ণ শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন।

আজই অর্ডার করুন

রুটি, পুরি ও বিভিন্ন snack-এর dough অল্প পরিশ্রমে সমানভাবে তৈরি করতে Wooden Ruti Maker আজই অর্ডার করুন NehMart থেকে।